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  • Far breton

    21 octobre 2009 ( #desserts )

    Voici la recette du far breton que je réalise depuis des années. Je n'en ai pas testé d'autres car celle ci est très bien. La préparation ne prend que 5 mn!!!! Pour 6 personnes : - 3 oeufs - 100 grs de sucre - 100 grs de farine - 50 cl de lait - 100 grs...

  • Yaourt framboise- violette

    27 septembre 2009 ( #yaourts )

    Encore une recette de yaourt où le mélange des saveurs est agréablement surprenant. On retrouve vraiment le goût de la violette et de la framboise. Pour 7 yaourts - 70 cl de lait - 1 yaourt nature - 4 c à soupe de lait en poudre - 1/2 c à café d'extrait...

  • Macarons à la fraise

    05 juillet 2009 ( #petits gâteaux et gourmandises )

    J'avoue que comme beaucoup d'entre nous, j'adore ces petites gourmandises et pour la seconde fois j'ai tenté l'expérience. Ce n'est pas une réussite totale pour la présentation, mais au niveau du goût c'est plutôt satisfaisant. En m'obstinant, je pense...

  • yaourt à la crème de citron

    09 septembre 2009 ( #yaourts )

    Après les vacances, la reprise du boulot et la rentrèe des classes, il est temps également de tester à nouveau quelques recettes qui m'ont mis l'eau à la bouche cet été. Parmi celles ci, les yaourts à la crème de citron que j'ai goutté ce midi , j'ai...

  • Mousse citron framboise

    27 juillet 2009 ( #desserts )

    Encore une recette simplissime et où j'utilise une nouvelle fois du citron et des framboises. J'avais goûté ce dessert chez ma soeur et suis repartie évidemment avec la recette !!! Trés rafraichissant et léger , un dessert d'été. Pour 6 verrines - 2 citrons...

  • Mousse au chocolat pralinoise

    20 septembre 2009 ( #desserts )

    A l'occasion de l'anniversaire de ma fille Marie, j'ai testé une nouvelle recette de mousse au chocolat. J'avais un doute sur les proportions, mais au final la texture et le goût étaient pas mal !!!!!! Toujours rapide à faire , le plus long est d'attendre...

  • Riz au lait

    07 juillet 2009 ( #desserts )

    Voici un dessert qui nous rapelle les saveurs de notre enfance, un grand classique apprécié par tous. Ultra facile à préparer,il suffit juste de surveiller la cuisson pour qu'il soit parfait. pour 6 ramequins - 150 grs de riz rond - 75 cl de lait - 1...

  • Velouté de courgettes

    17 mai 2009 ( #soupes et veloutés )

    Voici une recette de velouté très facile à réaliser et surtout très rapide. Je la sers également en amuse bouche dans des verrines avec quelques dés de saumon fumé, cela fait toujours son effet!!!! - 4 courgettes de taille moyenne - 1 oignon - du lait...

  • Cake Alsacien

    03 novembre 2009 ( #entrées )

    Cette recette était notée dans mon cahier de cuisine depuis longtemps, alors je suis passée à la réalisation. La saveur change un peu du traditionnel cake au jambon que l'on déguste le plus souvent, il utilise la garniture habituellement utilisée pour...

  • Velouté d'edives et poireaux

    04 décembre 2010 ( #soupes et veloutés )

    Avec le froid, revient le moment de manger des soupes et des légumes d'hiver. Alors, j'ai préparé un velouté d'endives et poireaux qui cuit relativement vite. Pas d'amertume, grâce aux poireaux et aux oignons et, un peu de changement par rapport aux soupes...

  • Tiramisu fraise Speculos

    10 juin 2009 ( #desserts )

    Voici le dessert que je réalise le plus souvent lorsque c'est la saison des fraises. Un délice, simplissime à réaliser. Il peut se préparer à l'avance, et les avis sont toujours très agréables à entendre!!! Pour 6 personnes - 8 grands speculos ou 12 petits...

  • Gaufres liégeoises

    04 décembre 2010 ( #petits gâteaux et gourmandises )

    Lorsque je vais me promener à Saint valéry sur Somme, je déguste une gaufre liégeoise d'une saveur incomparable.D'ailleurs à peine finie la dernière bouchée qu'on rêverait d'en manger une deuxième. Aussi aujourd'hui, j'ai décidé de tester cette recette....

  • Crêpes

    10 juillet 2009 ( #desserts )

    On a beau être au mois de juillet, le temps reste maussade et frais, ce qui m'inspire un menu qui nous réchauffe quelque peu, ce sera donc soupe et crêpes !!! Cette recette permet de faire des crêpes fines et légères puisqu'il y a très peu de matière...

  • Macarons aux fruits rouges

    31 décembre 2009 ( #petits gâteaux et gourmandises )

    N'ayant pas réussi cette année à faire des macarons aussi parfaits que sur d'autres blogs, je me suis obstinée en ce dernier jour de 2009, et j'avoue que je suis plutôt satisfaite du résultat !!! Cette nouvelle recette est tirée du livre Ô MACARONS !...

  • Crêpes de pommes de terre

    28 mars 2010 ( #accompagnements )

    J'avais déjà publié une recette de gaufres de pomme de terre, aujourd'hui ce sera celle des crêpes. Voici une recette d'accompagnement de plat facile à faire et que petits et grands apprécient. Pour 14 crêpes : - 250 grs de pommes de terre - 2 oeufs -...

  • Croustillants de brick au poulet

    09 juin 2009 ( #entrées )

    Je ne cuisine les feuilles de brick que depuis peu, mais cela permet de faire des farces originales et, la présentation est toujours sympa. Au menu de ce midi, c'était poulet, aussi j'ai désossé ce qu'il restait et créer cette farce car mes recherches...

  • Polenta aux lardons

    23 mai 2009 ( #accompagnements )

    Je n'avais jamais cuisiné de polenta , et finalement ma première tentative est plutôt réussie d'après les commentaires de mes convives. Aussi, je vous livre celle ci sans plus tarder. Pour 4 personnes - 125 grs de polenta - 1 oignon - 200 grs de lardons...

  • Quiche feuilletée lardons champignons

    09 juin 2009 ( #quiches pizzas )

    Voici un classique de la cuisine, que j'ai revisité avec une pâte feuilletée qui donne un côté croustillant ! Je vous les présente sous forme de mini quiches, elles se dégustent aussi bien en entrée qu'en plat accompagnées d'une salade. - 1 rouleau de...

  • Cup Cakes

    04 novembre 2009 ( #petits gâteaux et gourmandises )

    Ma petite Marie ayant invité une copine, un gâteau s'imposait pour le goûter. Quoi de mieux qu'un gâteau de filles" rose" . Très simple à faire , rigolo à décorer, très bon à déguster !!!! Pour 16 cup cakes : - 180 grs de beurre - 180 grs de sucre - 3...

  • Rôti de porc aux pommes

    27 mai 2009 ( #viandes )

    Voici une recette que m'a donné une de mes amies et que j 'ai testé hier. Je ne suis pas très sucrè-salé mais j'ai beaucoup apprécié la douceur des pommes. Pour 6 personnes - 1 rôti de porc de 1,5 kg environ - 3 pommes (grany smith) - 2 oignons - 1 c...

  • potage de pois cassés

    19 janvier 2010 ( #soupes et veloutés )

    Voici une recette de soupe hivernale par excellence. A base de pois cassés, qui donnent une consistance épaisse, elle réchauffe et change un peu des soupes traditionnelles. Pour 4 personnes : - 250 grs de pois cassés - 1 carotte - 1oignon - 1 vert de...

  • Croque sucrée pomme-frangipane

    26 janvier 2010 ( #desserts )

    Etant encore en janvier, je détourne la frangipane de la traditionnelle galette des rois pour la mettre dans des croques version sucrée. Il me restait du pain briochée, des pommes , l'idée était donc toute trouvée. Pour 4 croques : - 8 tranches de pain...

  • Mi cuits au chocolat

    07 mai 2009 ( #petits gâteaux et gourmandises )

    C'est avec cette recette que débutera mon blog. En effet, après avoir beaucoup consulté ceux des autres et étant passionée de cuisine, je me lance!!!!!!! Cette première recette est idéale pour un gouter d'enfants, mais aussi pour un dessert, acompagné...

  • Gaufres de pommes de terre

    22 juin 2009 ( #accompagnements )

    Voici une autre façon de manger des Gaufres. En effet, on déguste toujours celles ci sucrées mais elles sont aussi très bonnes salées !!!! Ma fille Marie avait fait le choix du menu, et c'est avec plaisir que j'ai à nouveau fait cette recette. Pour 8...

  • Chili con carne

    20 mai 2009 ( #viandes )

    Voici la recette du plat préféré de ma fille ainée Chloé. Celui ci est modérément épicé et permet même aux enfants d'en manger . Pour 4 personnes - 1 oignon - 1 poivron - huile d'olive - 500 grs de viande de boeuf hâché - 1 boite moyenne de haricots rouges...

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