Yaourt framboise- violette

Encore une recette de yaourt où le mélange des saveurs est agréablement surprenant.
On retrouve vraiment le goût de la violette et de la framboise.

Pour 7 yaourts

- 70 cl de lait
- 1 yaourt nature
- 4 c à soupe de lait en poudre
- 1/2 c à café d'extrait de violette ou 3 c à soupe de sirop de violette

Pour la compote de framboises

- 300 grs de framboises ( fraiches ou surgelées)
- 175 grs de sucre
- 1 feuille de gélatine

Dans une casserole, faire compoter les framboises et le sucre durant 10mn environ.
Faire ramollir la feuille de gélatine dans un peu d'eau , la presser et l'ajouter à la compote lorsque celle ci est prête.
Répartir celle ci dans le fond des pots et laisser refroidir.

Préparer le mélange pour yaourt : verser le yaourt , le lait concentré, le lait et l'arôme violette.
Verser sur la compote et mettre dans la yaourtière pendant 11 heures.
Placer au frais durant 3 heures minimum avant de déguster.