Top articles
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Mi cuits au chocolat
C'est avec cette recette que débutera mon blog. En effet, après avoir beaucoup consulté ceux des autres et étant passionée de cuisine, je me lance!!!!!!! Cette première recette est idéale pour un gouter d'enfants, mais aussi pour un dessert, acompagné...
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Crêpes de pommes de terre
J'avais déjà publié une recette de gaufres de pomme de terre, aujourd'hui ce sera celle des crêpes. Voici une recette d'accompagnement de plat facile à faire et que petits et grands apprécient. Pour 14 crêpes : - 250 grs de pommes de terre - 2 oeufs -...
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Cake au carambar
Dans cette recette, le plus long est de déballer les carambars, et c'est pire lorsqu'on lit les blagues!!!!!!!! J'avais trouvé cette recette, il y a quelques temps sur un magazine cuisine et vins de France emprunté à la bibliothéque. Encore tiéde au goûter,...
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Pain au lait
Voici le pain que je fais le plus souvent. Les enfants comme les parents l'adorent au goûter ou au petit déjeuner, avec de la confiture ou du nutella . - 1 oeuf - compléter avec du lait jusqu'à 300ml - 2 c à soupe de sucre - 1 c à café de sel - 1 c à...
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Polenta aux lardons
Je n'avais jamais cuisiné de polenta , et finalement ma première tentative est plutôt réussie d'après les commentaires de mes convives. Aussi, je vous livre celle ci sans plus tarder. Pour 4 personnes - 125 grs de polenta - 1 oignon - 200 grs de lardons...
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Moelleux chocolat carambar
Le gout du carambar s'associant très bien avec celui du chocolat, puisque j'ai déjà tésté avec une autre recette qui a été mangé avant que j'ai eu le temps de prendre une photo, j'ai récidivé avec ce petit gâteau. Pour une dizaine de moelleux : - 10 carambars...
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Cake Alsacien
Cette recette était notée dans mon cahier de cuisine depuis longtemps, alors je suis passée à la réalisation. La saveur change un peu du traditionnel cake au jambon que l'on déguste le plus souvent, il utilise la garniture habituellement utilisée pour...
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Macarons aux fruits rouges
N'ayant pas réussi cette année à faire des macarons aussi parfaits que sur d'autres blogs, je me suis obstinée en ce dernier jour de 2009, et j'avoue que je suis plutôt satisfaite du résultat !!! Cette nouvelle recette est tirée du livre Ô MACARONS !...
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Croque sucrée pomme-frangipane
Etant encore en janvier, je détourne la frangipane de la traditionnelle galette des rois pour la mettre dans des croques version sucrée. Il me restait du pain briochée, des pommes , l'idée était donc toute trouvée. Pour 4 croques : - 8 tranches de pain...
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Rôti de porc aux pommes
Voici une recette que m'a donné une de mes amies et que j 'ai testé hier. Je ne suis pas très sucrè-salé mais j'ai beaucoup apprécié la douceur des pommes. Pour 6 personnes - 1 rôti de porc de 1,5 kg environ - 3 pommes (grany smith) - 2 oignons - 1 c...
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Yaourt pruneau-bergamote
Voici ma première recette de l'année et j'en profite pour vous souhaiter une bonne année 2010. Après les repas festifs, place aux mets plus légers en ce mois de janvier. Cette recette de yaourt est donc la bienvenue. Le mélange pruneaux earl grey est...
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Quiche feuilletée lardons champignons
Voici un classique de la cuisine, que j'ai revisité avec une pâte feuilletée qui donne un côté croustillant ! Je vous les présente sous forme de mini quiches, elles se dégustent aussi bien en entrée qu'en plat accompagnées d'une salade. - 1 rouleau de...
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Gaufres liégeoises
Lorsque je vais me promener à Saint valéry sur Somme, je déguste une gaufre liégeoise d'une saveur incomparable.D'ailleurs à peine finie la dernière bouchée qu'on rêverait d'en manger une deuxième. Aussi aujourd'hui, j'ai décidé de tester cette recette....
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potage de pois cassés
Voici une recette de soupe hivernale par excellence. A base de pois cassés, qui donnent une consistance épaisse, elle réchauffe et change un peu des soupes traditionnelles. Pour 4 personnes : - 250 grs de pois cassés - 1 carotte - 1oignon - 1 vert de...
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Chili con carne
Voici la recette du plat préféré de ma fille ainée Chloé. Celui ci est modérément épicé et permet même aux enfants d'en manger . Pour 4 personnes - 1 oignon - 1 poivron - huile d'olive - 500 grs de viande de boeuf hâché - 1 boite moyenne de haricots rouges...
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Crêpes
On a beau être au mois de juillet, le temps reste maussade et frais, ce qui m'inspire un menu qui nous réchauffe quelque peu, ce sera donc soupe et crêpes !!! Cette recette permet de faire des crêpes fines et légères puisqu'il y a très peu de matière...
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yaourt à la crème de citron
Après les vacances, la reprise du boulot et la rentrèe des classes, il est temps également de tester à nouveau quelques recettes qui m'ont mis l'eau à la bouche cet été. Parmi celles ci, les yaourts à la crème de citron que j'ai goutté ce midi , j'ai...
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Mousse au chocolat pralinoise
A l'occasion de l'anniversaire de ma fille Marie, j'ai testé une nouvelle recette de mousse au chocolat. J'avais un doute sur les proportions, mais au final la texture et le goût étaient pas mal !!!!!! Toujours rapide à faire , le plus long est d'attendre...
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Far breton
Voici la recette du far breton que je réalise depuis des années. Je n'en ai pas testé d'autres car celle ci est très bien. La préparation ne prend que 5 mn!!!! Pour 6 personnes : - 3 oeufs - 100 grs de sucre - 100 grs de farine - 50 cl de lait - 100 grs...
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Tiramisu fraise Speculos
Voici le dessert que je réalise le plus souvent lorsque c'est la saison des fraises. Un délice, simplissime à réaliser. Il peut se préparer à l'avance, et les avis sont toujours très agréables à entendre!!! Pour 6 personnes - 8 grands speculos ou 12 petits...
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Velouté de courgettes
Voici une recette de velouté très facile à réaliser et surtout très rapide. Je la sers également en amuse bouche dans des verrines avec quelques dés de saumon fumé, cela fait toujours son effet!!!! - 4 courgettes de taille moyenne - 1 oignon - du lait...
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Riz au lait
Voici un dessert qui nous rapelle les saveurs de notre enfance, un grand classique apprécié par tous. Ultra facile à préparer,il suffit juste de surveiller la cuisson pour qu'il soit parfait. pour 6 ramequins - 150 grs de riz rond - 75 cl de lait - 1...
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Macarons à la fraise
J'avoue que comme beaucoup d'entre nous, j'adore ces petites gourmandises et pour la seconde fois j'ai tenté l'expérience. Ce n'est pas une réussite totale pour la présentation, mais au niveau du goût c'est plutôt satisfaisant. En m'obstinant, je pense...
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Velouté d'edives et poireaux
Avec le froid, revient le moment de manger des soupes et des légumes d'hiver. Alors, j'ai préparé un velouté d'endives et poireaux qui cuit relativement vite. Pas d'amertume, grâce aux poireaux et aux oignons et, un peu de changement par rapport aux soupes...
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Yaourt fraise des bois
A force de rester perplexe devant le rayon yaourt , j'ai décidé comme beaucoup de faire l'acquisition d'une yaourtière, et j'avoue que je ne suis pas déçue. Voici donc la recette des yaourts que je fais le plus souvent. Pour 7 yaourts - 1 yaourt nature...